パン屋さん開業日記from水戸 いろめがね

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陽はまたのぼりくりかえす

写真外装2

オープンから一ヶ月たちやっと
おニューのブログができました
今後ともおニューブログでよろしくお願いします。
http://laboulangerie32.blog.fc2.com/


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お知らせ | コメント:2 | トラックバック:1 |

開業日記~完~

一週間過ぎてしまいましたが
9月8日オープンできました~

ご来店いただいた、お客様ありがとうございます

32を作り上げてていただいた
恵工房社長さま
大工さん
設備屋さん
電気屋やん
ガス屋さん
塗装屋さん
建具屋さん
厨房機器屋さん
材料問屋さん
大変お世話になりました
重ね重ねありがとうございます
写真花3写真花1

 
わたしと相方を支えてくれてる
両親
姉,妹
親族かたがた
友人
エグゼクティブアドバイザー
ありがとうございます
写真花2写真花4


今、わたしたちは芽吹いたばかりです
陽のあたる場所 32で
小さな花を咲かせたいと思います。


こんな感じのお店です
写真商品1
写真商品2




開業日記はこれにて終了です

これからはお題を変え、32の日々の日記を綴っていきたいです
開業準備で書きもれてる事柄、ヨーロッパレポートも合わせて綴ってまいります


ご来店お待ちしております






開業準備 | コメント:0 | トラックバック:1 |

IMGP1155.jpg
やっとここまできました~

9月8日9:00オープンいたします

商品の欠品や対応の不慣れ点が目立つと思いますが

あたたかい目で見守っていただけると、助かります。

オープンにあたって近隣住居の皆様にもご迷惑おかけすると思います

地域に愛されるお店づくりを心がけてまいります。



先日、エグゼクティブアドバイザーことクセボンオーナーが
32チェックにご来店~
ブログ掲載ありがとうがざいまーす

内外装には好印象頂きました~
その分、そこにつり合う商品をつくれるかプレッシャーMAXでーす


アイアン装飾を購入した
モカハウスさん
IMGP1152.jpg
IMGP1154.jpg

ボックリリース?!
IMGP1151.jpg

開店祝いにいただいちゃいました~
なかば強引にいただいたような

ブログにものせていただき
ありがとうございます
http://mocha-house.net/



未分類 | コメント:0 | トラックバック:0 |

エグゼクティブアドバイザー

今日、32さんに看板が付きました
イイ色合いで、ステキなんですよ~
写真撮るの忘れました~

もうほとんど完成?!
なんですが~
やはりオープンは9月の二週目くらいです。
今までオープニングを携わってきて、見切り発車ほど悲惨なことないですから~

明日からやっと、パンづくりに取り掛かれそうです


あたくしが、リスペクトするひとりを今日やっとご紹介!!

BOULANGERIE CAFE QUE C' EST BON クセボンです!

こちらのオーナーは以前勤務していたお店の店長さんで
それ以来のお付き合いさせていただいてまーす

元のクセボンはみなさんもご存知!常盤大学の近くでしたが

3.11の震災で店舗が駄目になりました、

しかしそれに負けない、こころの強さをもった方ですので

すぐさま移転先をみつけ、ワクワク感たっぷりのお店が出来上がっていますね


オーナーには32の開業準備当初から相談にのっていただき
事業計画書もクセボンを参考に書き上げました。
経営者としても学ぶ事が沢山あり、感謝しております。
ありがとうございます。

お盆に行った時の写真でーす
IMGP1110.jpg
IMGP1111.jpg
IMGP1109.jpg
IMGP1112.jpg
IMGP1108.jpg

白と水色のキュートな店内
100以上の多種多様なアイテム
わたしのいっぱい並べたーィ
クロワッサン美味しかったです。負けないぞ~
カフェも広々イイな~

クセボンに追いつけるように、自らを律しつつスタートダッシュかまします

オーナーのブログです、ぜひぜひ

http://blogs.yahoo.co.jp/paincafe_que_cest_bon_200517



開業準備 | コメント:2 | トラックバック:0 |

保健所店舗調査

金曜日に保健所の担当の方が
食品営業許可の店舗調査に来ました。

5分位であっさり終わり、オーケー頂きました~

事前に必要な設備など細かく聞いて、対応しておけば問題ないみたいです。

これで営業できます
がっ・・・
なかなか準備が整わず
オープン日が伸びそうです

開業準備 | コメント:0 | トラックバック:0 |
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